محاربة السرطان ونزلات البرد بالثوم

تتم مقارنة الثوم الخام بالثوم المحمص، المقلي، المغلي، والمعلب.

ثوم يخفض ضغط الدم، وينظم الكولسترول، ويحفز المناعة. لقد تحدثت من قبل عن تأثيره على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن ماذا عن المناعة؟ يبدو أن تناول الثوم يقدم أفضل ما في العالمين، الملطف الوجه المفرط في رد الفعل لجهاز المناعة عن طريق قمع الالتهاب أثناء تعزيز المناعة الوقائية – على سبيل المثال، نشاط خلايانا القاتلة الطبيعية، التي يستخدمها جسمنا لتطهير الخلايا التي أصيبت بالفيروسات أو السرطان. “في الحرب العالمية الثانية كان الثوم مُسَمًّى “البنسلين الروسي” لأنه بعد نفاد المضادات الحيوية، لجأت الحكومة السوفيتية إلى هذه العلاجات القديمة لجنودها، لكن هل ينجح هذا الأمر؟ لن تعرف حتى تضعه على المحك.

ماذا عن الوقاية من نزلات البرد؟ كما أناقش في الفيديو الخاص بي فوائد الثوم لمكافحة السرطان ونزلات البرد، هو – هي يكون ربما “العدوى الفيروسية الأكثر انتشارًا في العالم، حيث يعاني معظم الأشخاص من ما يقرب من مرتين إلى خمس نزلات برد سنويًا.” في الدراسة الأولى “لاستخدام تصميم مزدوج التعمية، يتم التحكم فيه بالعلاج الوهمي للتحقيق في الوقاية من الأمراض الفيروسية باستخدام مكملات الثوم”، عانى أولئك الذين تم اختيارهم عشوائيًا والذين تناولوا الثوم من نزلات البرد بنسبة 60 بالمائة أقل وتأثروا بأيام أقل بنسبة 70 بالمائة. لذا، فإن أولئك الذين تناولوا الثوم لم يصابوا بنزلات برد أقل فحسب، بل تعافوا أيضًا بشكل أسرع، حيث عانوا لمدة يوم ونصف فقط بدلاً من خمسة. تخفيف سريع وتقليل شدة الأعراض والتعافي بشكل أسرع إلى اللياقة الكاملة. مثير للاهتمام، ولكن هذه الدراسة أجريت منذ حوالي عقدين من الزمن. ماذا عن جميع التجارب المعشاة ذات الشواهد الأخرى؟ هناك ليست كذلك أي. هناك تلك المحاكمة واحدة فقط حتى الآن. ومع ذلك، فإن أفضل توازن متاح من الأدلة يشير بالفعل إلى أن “الثوم قد يمنع حدوث نزلات البرد”.

ماذا عن السرطان؟ يكون الثوم “وتد في قلب السرطان؟” كما ترون أدناه وفي الساعة 2:05 في بلدي فيديو، تم استخدام مكملات الثوم المختلفة تم اختباره على الخلايا في طبق بتري أو حيوانات المختبر، ولكن لم تكن هناك أي دراسات بشرية لمعرفة ما إذا كان الثوم يمكن أن يؤثر على التعبير الجيني حتى الآن.

الباحثون وجد أنه إذا أكلت فصًا كبيرًا من الثوم النيء المطحون، فإنك تحصل على تغيير في التعبير عن جيناتك المتعلقة بالمناعة المضادة للسرطان في غضون ساعات. يمكنك أن ترى زيادة كبيرة في إنتاج البروتينات المثبطة للسرطان مثل الأونكوستاتين عندما تقوم بتقطير الثوم مباشرة على الخلايا في طبق بتري، كما هو موضح في الرسم البياني أدناه وفي 2:25 في فيديو.

علاوة على ذلك، يمكنك أيضًا رؤية التعبير الجيني المعزز مباشرة في مجرى الدم خلال ثلاث ساعات من تناوله، كما هو موضح أدناه وفي الساعة 2:34 في قناتي. فيديو. هل يترجم هذا بعد ذلك إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان؟

كما ترون في الرسم البياني أدناه وفي 2:44 في بلدي فيديو، بعد تجميع عشر دراسات سكانية للباحثين وجد أن أولئك الذين أبلغوا عن تناول كميات أكبر من الثوم لديهم فقط نصف خطر الإصابة بسرطان المعدة.

كيف يمكنك تعريف استهلاك الثوم “المرتفع”؟ وكانت كل دراسة مختلفة، من عدة مرات في الشهر إلى كل يوم. وبغض النظر عن ذلك، يبدو أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الثوم لديهم معدلات سرطان أقل من أولئك الذين تناولوا كميات أقل، مما يشير إلى وجود تأثير وقائي. يعد سرطان المعدة سببًا رئيسيًا للوفاة المرتبطة بالسرطان في جميع أنحاء العالم، والثوم “رخيص نسبيًا؛ المنتج متاح مجانًا ويسهل دمجه في النظام الغذائي اليومي بطريقة مستساغة» – وبشكل آمن أيضًا، فلماذا لا؟ وربما كلما كان ذلك أفضل.

الطريقة الوحيدة لإثبات قدرة الثوم على الوقاية من السرطان هي اختباره. وكان الآلاف من الأفراد عشوائية لتلقي سبع سنوات من مكملات الثوم أو الدواء الوهمي. أولئك الذين تناولوا الثوم كانوا يميلون إلى الإصابة بسرطان أقل ويموتون بسبب سرطان أقل، كما ترون أدناه وفي الساعة 3:35 في قناتي فيديولكن النتائج لم تكن ذات دلالة إحصائية، مما يعني أن ذلك قد يحدث عن طريق الصدفة.

لماذا لم نرى نتيجة أكثر تحديدا، نظرا لأن معدلات الإصابة بالسرطان لدى أكلة الثوم أقل بكثير؟ حسنًا، لم يعطوهم الباحثون الثوم؛ أعطوهم مستخلص الثوم وحبوب الزيت. من الممكن أن بعض المكونات النشطة المزعومة لم يتم حفظها في شكل مكمل. في الواقع، إحدى الدراسات التي أجريت على مكملات الثوم، على سبيل المثال، وجد قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 27 كبسولة للحصول على نفس الكمية من فوائد الثوم الموجودة في نصف فص من الثوم الخام المطحون.

ماذا يحدث إذا قمت بطهي الثوم؟ اذا أنت يقارن الثوم المفروم الخام إلى الثوم المغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو المغلي لمدة 6 دقائق، أو المقلي لمدة دقيقة واحدة فقط، يمكنك الحصول على قطرة ثلاثة أضعاف في أحد المكونات النشطة المزعومة التي تسمى الأليسين عند غليها، بل وأكثر من ذلك. خسارة إذا قمت بطهيها على نار خفيفة لفترة طويلة جدًا، ويبدو أنها ستتخلص تمامًا حتى من خلال دقيقة واحدة من القلي السريع، كما هو موضح أدناه وفي الساعة 4:21 في قناتي. فيديو. ماذا عن الثوم المشوي؟ والمثير للدهشة، أنه على الرغم من أن التحميص أكثر سخونة من الغليان، إلا أن طريقة الطهي هذه تحافظ على ضعف الكمية تقريبًا. يحتوي الثوم النيء على أكبر كمية من الثوم، لكن قد يكون من الأسهل على بعض الأشخاص تناول فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم المطبوخ مقارنة بنصف فص من الثوم الخام.

ماذا عن الثوم المخلل أو تلك الجرار من الثوم المفروم المعبأة في الماء أو الزيت؟ يتوهم، الثوم الأسود المخمر؟ على الرغم من أن الثوم المعلب قد يكون أكثر ملاءمة، إلا أنه يتمتع بفوائد أقل نسبيًا، خاصة الثوم المخلل، ويأتي الثوم الأسود في المرتبة الثانية، كما ترون في الرسم البياني أدناه وفي 5:12 في بلدي فيديو.

هل يمكنك أن تأكل أكثر من اللازم؟ التحليل التلوي الثوم وتقترح لا توجد مخاوف حقيقية تتعلق بالسلامة فيما يتعلق بالآثار الجانبية أو الجرعات الزائدة، على الرغم من أن ذلك يتعلق بالاستخدام الداخلي. لا يجب عليك أن يلزق الثوم المطحون على بشرتك. يمكن أن يسبب تهيجًا، وإذا ترك لفترة كافية، يمكن أن يحرقك بالفعل. لف ركبتيك بضمادة من معجون الثوم أو ضع بعضها على ظهرك طوال الليل، ويمكن أن ينتهي بك الأمر محروقًا، كما هو موضح أدناه، وفي الساعة 5:42 و5:44 في فيديو.

بالتأكيد لا تفعل ذلك فرك الثوم على الأطفال، حتى لو رأيت مقالًا على الإنترنت يقول أن الثوم الموضعي مفيد لاضطرابات الجهاز التنفسي ويسبب احتقانًا لطفلك. أدناه وفي الساعة 5:57 في بلدي فيديويمكنك رؤية البثور عليها يملك. اليقطين الفقير! “من المهم… أن نوضح للمرضى أن كلمة “طبيعي” لا تعني “آمن”…”

لا ضعه على أصابع قدميك، لا استخدامه كقناع للوجه، و لا استخدمه لمحاولة الخروج من الخدمة العسكرية أيضًا.

إذا كنت فقط يأكل كما يفترض بك، لا ينبغي أن تكون هناك مشكلة. ومع ذلك، قد يصاب بعض الأشخاص باضطراب في المعدة إذا تناولوا الكثير من الطعام، ولا يمكنك حقًا القول بعدم وجود أي آثار جانبية، نظرًا لرائحة الجسم ورائحة الفم الكريهة.

والفيديو الآخر الذي ذكرته هو مفضلات الجمعة: فوائد مسحوق الثوم لأمراض القلب. ماذا يمكن أن يفعل الثوم؟ انظر المشاركات ذات الصلة أدناه.

ولمعرفة المزيد عن الأطعمة المحددة لمكافحة نزلات البرد والسرطان، راجع المنشورات ذات الصلة أدناه.